स्वादिष्ट ही नहीं, ये स्वास्थ्य के लिए तुलसी के पत्तों के 5 लाभ हैं: उपयोग, दुष्प्रभाव, बातचीत

इंडोनेशियाई लोग पहले से ही तुलसी के पत्तों से बहुत परिचित हो सकते हैं। आमतौर पर, यह एक पत्ता अक्सर चिली सॉस या विभिन्न अन्य स्नैक्स के रूप में उपयोग किया जाता है। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, इस पत्ते की सुगंध भी ताज़ा है। यदि सही तरीके से संसाधित किया जाता है, तो ये पत्ते एक स्वादिष्ट स्नैक हो सकते हैं।

हालांकि, यह केवल आनंद प्रदान नहीं करता है। वास्तव में, इस पत्ते के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, आप जानते हैं। तो, स्वास्थ्य के लिए तुलसी के क्या लाभ हैं? आइए, यहां इसका जवाब जानें।

तुलसी और तुलसी के बीच का अंतर

तुलसी के पत्ते एक टॉनिक पौधा है जो अभी भी तुलसी या पुदीने की पत्तियों के समान परिवार में है। कोई आश्चर्य नहीं कि तुलसी और तुलसी के पत्ते पहली नज़र में समान दिखते हैं। हालांकि उन्हें अक्सर समान कहा जाता है, तुलसी और तुलसी के पत्तों में अलग-अलग दिखते हैं।

तुलसी में बड़ी, मोटी पत्तियों के साथ एक मोटी बनावट होती है। तुलसी के साथ एक और मामला, जिसमें पतले और लम्बी पत्ते हैं। इसके अलावा, तुलसी भी चूने की तरह एक विशिष्ट मजबूत अरोमा है।

इंडोनेशिया में, तुलसी का उपयोग पेप्स या ताजी सब्जियों के लिए एक अतिरिक्त मसाले के रूप में किया जाता है। जबकि तुलसी का उपयोग पास्ता, विभिन्न मछली की तैयारी या सलाद में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है, जो अक्सर इतालवी पाक में परोसा जाता है।

सेहत के लिए तुलसी की पत्तियों के फायदे

यहाँ तुलसी के पत्तों के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं, जिन्हें याद करना अफ़सोस की बात है।

1. तनाव दूर करें

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली विभिन्न जड़ी-बूटियों में से, तुलसी अपने गुणों के लिए सबसे अधिक मान्यता प्राप्त है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि ये पत्ते डॉक्टरों द्वारा निर्धारित दवाओं के संयोजन के साथ शारीरिक, चयापचय और मनोवैज्ञानिक तनाव से निपटने में मदद कर सकते हैं।

इन पत्तियों को रासायनिक तनाव से औद्योगिक प्रदूषण, भारी धातुओं, बहुत भारी शारीरिक गतिविधि, मनोवैज्ञानिक तनाव के संपर्क में आने से अंगों और ऊतकों की रक्षा करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

इन पत्तियों को रक्त शर्करा, रक्तचाप और लिपिड के स्तर को नियंत्रित करके चयापचय तनाव से लड़ने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है क्योंकि उनके पास एंटीऑक्सीडेंट (विरोधी चिंता) और अवसादरोधी गुण होते हैं।

2. नकली मुक्त कण

मुक्त कण रासायनिक यौगिक होते हैं जो अस्थिर और अत्यधिक प्रतिक्रियाशील होते हैं। आप अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन से मुक्त कणों को उजागर कर सकते हैं, आप जिन दवाओं का सेवन करते हैं, वे आपकी दैनिक गतिविधियों और प्रदूषण के संपर्क में हैं।

अगर फ्री रेडिकल्स को शरीर में जमा होने दिया जाए तो यह एक समस्या होगी। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, शरीर में मुक्त कणों द्वारा किए गए रासायनिक प्रतिक्रियाओं से कोशिका झिल्ली और ऊतक क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, जिससे विभिन्न अपक्षयी रोगों का खतरा बढ़ जाता है। उनमें से एक कैंसर है।

अच्छी खबर यह है कि, तुलसी के पत्तों में फ्लेवोनोइड की सामग्री, जिसका नाम एपिगेनिन है, को एक मुक्त एंटी-रेडिकल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इन पत्तियों का नियमित रूप से उपयोग करने से व्यक्ति को नियोप्लाज्म (ट्यूमर के निर्माण और विकास) के साथ ही यकृत कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।

हालांकि, एंटी-ट्यूमर और एंटी-कैंसर के रूप में तुलसी के पत्तों के लाभों की पुष्टि करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।

3. डीएचएफ को रोकें

अक्सर डेंगू बुखार के प्रकोप के साथ, एक तरीका है जिससे आप संक्रमण को फैलने से रोक सकते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि इस पत्ती के अर्क का उपयोग मच्छर के काटने से रोकने के लिए मच्छर कॉइल में एक पलक के रूप में किया जा सकता है एडीस इजिप्ती डेंगू रक्तस्रावी बुखार (डीएचएफ) का कारण। इन पत्तियों में फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन, टैनिन और आवश्यक तेलों की सामग्री को मच्छरों के लिए विषाक्त माना जाता है।

हालांकि इस पत्ती के अर्क से प्राकृतिक inteksides की प्रभावशीलता अभी भी निर्मित कीटनाशक उत्पादों की तुलना में कम है, इस एक तुलसी के पत्ते के संभावित लाभ आपके लिए घर पर प्राकृतिक रूप से कीड़ों को पीछे हटाने के लिए एक विचार हो सकते हैं।

फिर भी, इस एक तुलसी के लाभों की पुष्टि करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।

4. अन्य लाभ

इसके अलावा जो पहले ही ऊपर बताए गए हैं, इन पत्तियों से सांसों की बदबू और शरीर की दुर्गंध को खत्म करने, पाचन में सुधार, सूजन से राहत और त्वचा को पोषण देने के लिए भी लाभ होने का दावा किया जाता है।

हालांकि, तुलसी के पत्तों के विभिन्न लाभ अभी भी चिकित्सकीय रूप से सिद्ध नहीं हैं। इसलिए, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए कई अन्य अध्ययनों की आवश्यकता है।

तुलसी के पत्तों को स्वादिष्ट भोजन बनाने की युक्तियाँ

स्वादिष्ट कच्चे होने के अलावा, इन पत्तियों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में भी संसाधित किया जा सकता है, आप जानते हैं। स्वाद के बारे में, ज़ाहिर है, आपको अब और पूछने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है और आपको अधिक स्वादिष्ट बनाता है। यहाँ एक नुस्खा है जिसे आपको घर पर आज़माना चाहिए:

एंचोवीज़ और तुलसी ग्रिल्ड राइस रेसिपी

भुने हुए चावल के लिए सामग्री

• 250 ग्राम ब्राउन चावल, धोया
• 120 ग्राम कुंवारी नारियल का दूध
• 3 बे पत्ती
• 2 टुकड़े lemongrass, चोट के निशान
• लहसुन की 5 लौंग
• 5 वसंत प्याज
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के अनुसार लाल / लाल मिर्च
• टूथपिक / झाड़ू की छड़ी जिसे स्वाद के लिए काटा गया हो
• नमक स्वादअनुसार
• केले को स्वाद के लिए छोड़ दिया जाता है, संक्षेप में उबला हुआ होता है ताकि पत्तियां कड़ी न हों

एन्कोवी तलने के लिए सामग्री

• 200 ग्राम अनसाल्टेड एंकॉवी, उन्हें भिगो दें ताकि वे भी अजीब न हों
• तुलसी के पत्तों के 4 गुच्छे
• 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 5 वसंत प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 लेमनग्रास
• 2 बे पत्ती
• चूने के 3 टुकड़े
• स्वाद के अनुसार मिर्च, प्रकार और मात्रा
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वादअनुसार

एन्कोवीज़ को कैसे सॉकेट करें

• एक फ्राइंग पैन को गरम करें फिर पकाए हुए या थोड़ा सूखा होने तक एन्कोवी को सॉस करें। निकालें और नाली।
• एक ही कड़ाही में, सुगंधित सरसों, लहसुन और सुगंधित तक मिर्च।
• समान रूप से वितरित होने तक हलचल, पैन में एन्कोविज़ रखो।
• बे पत्ती, लेमनग्रास, चना, चूना पत्तियां और चीनी जोड़ें। स्वाद लें, फिर एन्कोवीज को हटा दें।

ब्राउन राइस कैसे बनाये

• मूसल या ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी shallots, लहसुन और लाल मिर्च।
• एक कड़ाही गरम करें, फिर जमीन के मसाले को बे पत्तियों और लेमनग्रास के साथ मिलाएं। मसालों की सुगंध अच्छी होने के लिए कुछ क्षण रुकें।
• ब्राउन राइस को कड़ाही में साफ धो लें। नमक और नारियल का दूध डालें। संक्षेप में तलना हलचल।
• चावल के कुकर में सत्तू ब्राउन राइस को घुमाएं (चावल पकाने का बर्तन)।
• पर्याप्त पानी डालें और पकने तक पकाएं।
• जब चावल पक जाए, तो सत्तू एंकोवी और तुलसी के पत्तों को मिलाएं।
• उसके बाद चावल को केले के पत्ते में लपेट दें। इसे साफ-सुथरा बनाने के लिए और आसानी से न उतरने के लिए, केले के पत्तों को बंद करने के लिए टूथपिक / स्टिक का उपयोग करें।
• चारकोल तैयार करें या आप इसे गर्म टेफ्लॉन के ऊपर डालें।
• कम गर्मी पर सेंकना। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें जब तक कि केले के पत्ते मुरझाए हुए और थोड़े से जले हुए न दिखें।
• ग्रिल्ड चावल खाने के लिए तैयार है। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप चिली सॉस बना सकते हैं।
• गर्म होने पर ग्रिल्ड चावल खाएं।

ठीक है, कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता, है ना? हालांकि, आपके द्वारा खाए गए भागों पर ध्यान दें, हाँ। इसे न दें क्योंकि यह बहुत अच्छा है, आपके भोजन का हिस्सा नियंत्रण से बाहर हो जाता है। याद रखें, संयम में खाएं।