कुछ खाद्य पदार्थों का विभिन्न प्रकार के स्ट्रोक पर प्रभाव पड़ता है

स्ट्रोक अभी भी इंडोनेशिया में चिंता की स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। रिस्कीडास 2018 के आंकड़ों के अनुसार, स्ट्रोक से पीड़ित रोगियों की संख्या 10.9 प्रति मील तक पहुंच गई। यह रोग राष्ट्रीय स्वास्थ्य बीमा के वित्तपोषण में भी तीसरा स्थान है।

भोजन विभिन्न प्रकार के स्ट्रोक को प्रभावित कर सकता है

उम्र की परवाह किए बिना स्ट्रोक की बीमारी, जो लोग अभी भी युवा हैं वे इसका अनुभव कर सकते हैं। इसलिए, कई लोग निवारक उपाय करना शुरू कर रहे हैं। इनमें से कुछ में स्वस्थ भोजन खाना, व्यायाम करना और धूम्रपान छोड़ना शामिल है।

हालांकि, यह पता चला है कि किए गए रोकथाम के प्रयास सभी प्रकार के स्ट्रोक में आवश्यक रूप से काम नहीं कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के स्ट्रोक को विभिन्न उपचारों और रोकथाम से भी गुजरना पड़ सकता है।

हाल ही में, 24 फरवरी, 2020 को यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कई खाद्य पदार्थ विभिन्न प्रकार के स्ट्रोक में योगदान कर सकते हैं।

उन्होंने कहा कि स्ट्रोक के दो उपप्रकारों के साथ कुछ खाद्य समूहों के बीच घनिष्ठ संबंध है, अर्थात् इस्केमिक और रक्तस्रावी स्ट्रोक।

इस अध्ययन ने महाद्वीपीय यूरोप के नौ देशों के 418,329 रोगियों के डेटा का उपयोग किया। रोगियों से आहार, जीवन शैली, उपचार के इतिहास और जनसांख्यिकीय विशेषताओं के बारे में सवाल पूछे गए थे। शोधकर्ता अन्य चीजों जैसे शारीरिक गतिविधि, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी विचार करते हैं।

प्रश्नावली की प्रतिक्रियाओं के आधार पर, शोधकर्ताओं ने मांस और उनकी तैयारी, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, अनाज, फल और सब्जियों, और नट्स सहित कई खाद्य समूहों की खपत से उत्पन्न होने वाले खतरनाक अनुपात का अनुमान लगाने के लिए सांख्यिकीय उपकरणों का उपयोग किया।

12 से अधिक वर्षों तक इसका अवलोकन करने के बाद, इसमें 4,281 घातक और गैर-घातक इस्केमिक स्ट्रोक, 1,430 रक्तस्रावी स्ट्रोक और कुल 7,787 स्ट्रोक के मामले पाए गए।

इस्केमिक स्ट्रोक के मामले में, जिन लोगों ने 200 ग्राम फल और सब्जियों का अधिक सेवन किया, उनमें 13% कम जोखिम था, जबकि प्रति दिन 10 ग्राम फाइबर का सेवन करने से 23% कम जोखिम था।

उन लोगों में जोखिम का स्तर भी कम था जो दूध, पनीर और दही खा रहे थे।

फल और सब्जियों के रूप में खाद्य समूह पर किए गए शोध में भी यही परिणाम सामने आए।

संतरे, सेब, केले, फल सब्जियां और जड़ वाली सब्जियां जैसे फल इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं। हालांकि, इस परिणाम को पत्तेदार सब्जियों और गोभी की खपत से नहीं देखा गया था।

कुछ प्रकार के भोजन से स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है

दूसरी ओर, इस अध्ययन में यह देखा गया कि जिन लोगों ने प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक अंडे खाए उनमें रक्तस्रावी स्ट्रोक का 25% अधिक जोखिम था।

प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक रेड मीट का सेवन भी इस्केमिक स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा देता है।

वास्तव में, कोई विशिष्ट खाद्य पदार्थ नहीं हैं जो इस्केमिक स्ट्रोक के उच्च जोखिम से जुड़े हो सकते हैं। लेकिन कुल मिलाकर, कुछ खाद्य पदार्थों में स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है, जिनमें कम या कोई एचडीएल नहीं होता है।

एचडीएल अच्छा कोलेस्ट्रॉल है जो हानिकारक पदार्थों जैसे कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, ट्राइग्लिसराइड्स, और अन्य खराब वसा को ले जाएगा जो जिगर में पित्त में परिवर्तित हो जाएगा और शरीर से उत्सर्जित होगा।

संक्षेप में, इस अध्ययन से पता चला है कि स्ट्रोक से बचाव के उपाय के रूप में फाइबर में उच्च आहार लेना बहुत महत्वपूर्ण है। एक रेशेदार आहार का उपयोग उन रोगियों द्वारा भी किया जा सकता है जो अभी भी जोखिम की गंभीरता को कम करने के लिए उपचार कर रहे हैं।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त अध्ययनों ने रोगियों द्वारा खपत खाद्य पदार्थों के बीच एक कारण संबंध निर्धारित नहीं किया। अधिकांश अध्ययन प्रतिभागी श्वेत नस्ल के लोग भी थे, इसलिए इस अध्ययन को सामान्य याद्दाश्त के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

स्ट्रोक की रोकथाम के लिए आहार

जब स्ट्रोक को रोकने की बात आती है, तो ध्यान देने वाली चीजें आपका वजन और रक्तचाप हैं। जैसा कि सर्वविदित है, एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली जैसे लापरवाह खाने और स्थानांतरित होने के लिए आलसी होने से उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर होने का खतरा बढ़ सकता है।

दूसरे शब्दों में, आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का स्ट्रोक के उच्च या निम्न जोखिम पर बड़ा प्रभाव पड़ता है जो आपको प्रभावित करता है।

संयुक्त राज्य कृषि विभाग आपके खाने की प्रत्येक प्लेट पर किस प्रकार का भोजन होना चाहिए, इस बारे में सिफारिशें जारी करता है। इन खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित समूह शामिल हैं:

• अनाज, विशेष रूप से साबुत अनाज के कुछ प्रकार जैसे कि गेहूं, मकई और भूरे रंग के चावल में उच्च फाइबर स्तर होता है।
• सब्जियां, गहरे हरे और नारंगी सब्जियां और नट्स चुनें। मटर एक अच्छा विकल्प बनाते हैं।
• फल, ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है।
• दूध, दूध का प्रकार चुनें जो वसा में कम है या यह वनस्पति दूध हो सकता है जो पौधे आधारित है।
• प्रोटीन, यह बेहतर है अगर भस्म प्रोटीन का प्रकार दुबला मांस, मछली, और पागल है।
• अच्छा वसा, आप इस सामग्री को एवोकैडो, सामन और जैतून के तेल में पा सकते हैं।

सिर्फ एक आहार या पोषक तत्व स्रोत पर भरोसा मत करो, प्रत्येक दिन विभिन्न पोषक तत्वों की एक किस्म जोड़ें। स्वस्थ होने के अलावा, आप एक ही भोजन मेनू से भी ऊब महसूस नहीं करेंगे।