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चाहे वह उबला हुआ, sautéed, या भुना हुआ हो, मकई कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है जो किसी भी डिश में बनाना आसान है। तो, कच्चे मकई के बारे में क्या? क्या पहले इसे पकाए बिना सीधे इसे खाना सुरक्षित है? इस समीक्षा में इसका उत्तर जानें, चलो!
क्या मकई को कच्चा खाया जा सकता है?
"मक्का" नाम सुनते ही आपके दिमाग में क्या आता है? ज्यादातर लोग जवाब देंगे कि मकई का एक विशिष्ट पीला रंग है, चावल का विकल्प हो सकता है, और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत आपको लंबे समय तक महसूस करने में मदद करेगा।
अक्सर नहीं, आप तुरंत मकई के आधार पर एक निश्चित खाद्य नाम की कल्पना कर सकते हैं। हां, शरीर के लिए सुपर लाभ के असंख्य को बचाने के अलावा, कॉर्न को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में पकाया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, मकई का सूप, भुना हुआ मकई, सौतेड मकई, और पनीर और दूध के साथ मिश्रित मकई का नाश्ता। बस यह कल्पना करना अच्छा लगता है, है ना? विशिष्ट रूप से, यह पता चला है कि कॉर्न को भी खाया जा सकता है, जिसे पहले संसाधित किया जा सकता है, उर्फ़ कच्चे मकई, वेरी वेल फिट पृष्ठ के हवाले से।
संसाधित होने पर कोई कम स्वादिष्ट नहीं है, कच्चा मकई चबाने पर कुरकुरे बनावट के साथ एक मीठा स्वाद होता है। एक बार सेवन करने के बाद, कच्चे मकई फाइबर, प्रोटीन, बी विटामिन, विटामिन सी, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, पोटेशियम और जस्ता जैसे कई पोषक तत्वों का योगदान कर सकते हैं।
मकई में कैरोटीनॉयड भी होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फलों और सब्जियों को प्राकृतिक पीला या नारंगी रंग देते हैं। ये रासायनिक यौगिक नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
आपको इसे खाने के तरीके के बारे में भ्रमित होने की आवश्यकता नहीं है, आप अपने पसंदीदा सलाद के कटोरे में कच्चे मकई को मिला सकते हैं, इसे उस सूप में डाल सकते हैं जो खाने के लिए तैयार है, या इसे विभिन्न अन्य व्यंजनों के साथ मिलाएं।
देखो, कच्चे मकई खाने के अपने जोखिम भी हैं
इसमें निहित पोषक तत्वों के असंख्य होने के पीछे, कच्चे मकई खाने से पाचन संबंधी समस्याएं होने का भी खतरा होता है। कारण, विभिन्न बैक्टीरिया हैं जो कच्चे फलों और सब्जियों से आसानी से चिपक सकते हैं, खासकर अगर वे ठीक से धोए नहीं जाते हैं।
उदाहरण के लिए बैक्टीरिया ई। कोलाई, साल्मोनेला, और लिस्टेरिया। बैक्टीरियल संदूषण उस जगह से आ सकता है जहां मकई उगाई जाती है, मकई को धोने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी के स्रोत गंदे होते हैं, या मकई को साफ करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण साफ नहीं होते हैं।
जोखिम को कम करने के लिए, हमेशा मकई को धोने की कोशिश करें और कच्चे खाने से पहले अच्छी तरह से एक प्रकार का वृक्ष को हटा दें।
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