दिल

आहार एक व्यक्ति के लिए वजन कम करने के प्रयासों में से एक है। कई लोग, विशेष रूप से महिलाएं, विभिन्न तरीकों से आहार। ऐसे लोग हैं जो अपने वसा का सेवन सीमित करते हैं, कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं और चावल भी नहीं खाते हैं। दरअसल, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे कोई व्यक्ति आहार कर सकता है, लेकिन उनमें से सभी आपको वजन कम नहीं करते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये सभी आपके लिए स्वस्थ नहीं हैं।

आहार केवल अल्पावधि में काम करता है

कई लोगों को लगता है कि वह आहार के बाद कुछ पाउंड खोने में कामयाब रहे हैं और संतुष्ट भी हैं। इस संतुष्टि ने उन्हें लगता है कि वह कुछ भी स्वतंत्र रूप से खा सकते हैं और वजन कम करने के बाद अपने आहार के बारे में भूल सकते हैं। यह वह है जो आपको एक सफल आहार के बाद फिर से वजन बढ़ाता है। बहुत से लोग यह भूल जाते हैं कि आहार के प्रभाव लंबे नहीं होते हैं।

वजन में कमी जो बनाए नहीं रखी जाती है वह एक आहार के बाद फिर से वजन बढ़ाता है। आप डाइटिंग के बाद वजन कम करते हैं, इसे कहा जाता है आहार-प्रेरित वजन-लाभ और मोटापे में योगदान कर सकते हैं।

जो लोग आहार करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में अधिक वजन प्राप्त कर सकते हैं जो समान जीन और शरीर के साथ भोजन नहीं करते हैं। यह पिएटिलाइन के शोध से साबित हुआ है, और अन्य (2011) फिनलैंड में 16-25 वर्ष की आयु के जुड़वाँ जोड़े में। अध्ययन में पाया गया कि वजन कम करने वाले आहार पर 2-3 बार अपने साथियों की तुलना में अधिक वजन होने की संभावना थी जो नहीं किया। साथ ही, आहार के प्रत्येक एपिसोड में व्यवहार के आधार पर अधिक वजन होने का जोखिम बढ़ जाता है।

आहार से आपका वजन बढ़ सकता है

ट्रेसी मान द्वारा 2007 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि आहार वजन बढ़ाने का एक निरंतर पूर्वानुमान है। एक आहार पर लोग आमतौर पर 6 महीने में अपने शरीर के शुरुआती वजन का 5-10% खो देते हैं। हालांकि, दो-तिहाई व्यक्तियों ने आहार के दौरान चार या पांच साल के लिए अपने वजन कम करने की तुलना में अधिक वजन वापस प्राप्त किया।

मान अध्ययन की तरह ही, नेमार-स्ज़्टेनर (2006) द्वारा किए गए अध्ययन, जो पांच साल तक आयोजित किया गया था, ने यह भी साबित किया कि जो किशोर आहार करते हैं, वे उन किशोरों की तुलना में मोटे होने का जोखिम दोगुना करते हैं जो आहार नहीं करते हैं।

मान के अनुसार, वजन कम करने की सफलता के लिए व्यायाम एक महत्वपूर्ण कारक हो सकता है ताकि यह फिर से वापस न आए। कई अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक व्यक्ति व्यायाम करते हैं, जितना अधिक वजन कम होता है।

वजन बढ़ने के अलावा, आहार को भोजन के प्रति जुनून से भी जोड़ा गया है, ठूस ठूस कर खाना , और भूख न लगने पर भोजन करें। आहार भी मोटापे और खाने के विकारों के साथ जुड़ा हुआ है, हैन्स और न्यूमार्क-स्ज़्टेनर (2006) के शोध के अनुसार।

वजन कम करना और फिर इसे बार-बार वापस लेना भी स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और बिगड़ा प्रतिरक्षा समारोह से जुड़ा हुआ है।

आपको मोटा करने के लिए आहार का क्या कारण है?

जब आप आहार पर होते हैं, तो आपका शरीर वास्तव में नहीं जानता है कि आप आहार पर हैं। आपका शरीर भूख के रूप में आहार की व्याख्या करता है। आपके शरीर की कोशिकाएं यह नहीं समझती हैं कि आप अपने भोजन का सेवन सीमित कर रहे हैं। आहार के समय, जहाँ आपका सेवन छोटा होता है, शरीर चयापचय प्रक्रिया को धीमा करके और भोजन में वृद्धि के लिए आपके क्रैविंग का जवाब देता है।

आंतों, अग्न्याशय और वसा ऊतकों में हार्मोन शरीर के वजन को प्रभावित करते हैं, साथ ही भुखमरी और कैलोरी जलते हैं। जब आप एक आहार पर होते हैं और शरीर के वजन और शरीर में वसा की कमी होती है, तो यह कुछ हार्मोन के स्तर में कमी का कारण भी होगा, जैसे कि हार्मोन लेप्टिन (तृप्ति के लिए एक संकेत), और हार्मोन घेरा में वृद्धि (जो भूख को इंगित करता है)।

जैसा कि मेलबोर्न विश्वविद्यालय में चिकित्सा के एक प्रोफेसर जोसेफ प्रोएत्तो के शोध में पाया गया है कि डाइटिंग के दौरान वजन कम होने के कारण हार्मोन लेप्टिन, ग्रेलिन, और इंसुलिन का स्तर बदल जाता है। नतीजतन, अध्ययन में प्रतिभागियों को हमेशा भूख लगी, खाने से पहले और बाद में दोनों।

आहार आपको अपने शरीर के भूख और परिपूर्णता के संकेतों से अवगत कराता है, जिससे आपको अधिक भूख लगने पर भी खाने में आसानी होती है, और आप अपने जैविक खाने के संकेतों के प्रति अविश्वासी हो जाते हैं।

प्रोएत्तो के शोध में यह भी बताया गया है कि जो लोग आहार करते हैं उन्हें अधिक भूख लगेगी और आहार करने की इच्छा पहले की तुलना में बढ़ जाती है। अध्ययन के अनुसार, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि जो लोग आहार पर होते हैं, वे अधिक हार्मोन जारी करते हैं जो उन्हें भूख महसूस करते हैं। उनका चयापचय भी धीमा हो जाता है और वे जो भोजन करते हैं वह वसा के रूप में अधिक संग्रहीत होता है।

भले ही आप अब परहेज़ नहीं कर रहे हैं और आपके हार्मोन का स्तर स्थिर हो सकता है, फिर भी आपकी भूख का स्तर बढ़ता रहेगा। यह वही है जो आपको अधिक खा सकता है और अंततः आहार से पहले आपका वजन आपके वजन से परे बढ़ सकता है। इस कारण से, अपने वजन को बनाए रखने के लिए आहार के बाद भी आहार को बनाए रखना आवश्यक है। प्रोएत्तो बताते हैं कि व्यक्तित्व और मनोवैज्ञानिक कारक भूख को प्रबंधित करने की किसी व्यक्ति की क्षमता में भूमिका निभा सकते हैं।