सिर्फ मसाले ही नहीं, शरीर के लिए काली मिर्च के 6 फायदे देखें

मिर्च के अलावा, खाने में मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए अक्सर काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। यह पता चला है कि भोजन के स्वाद को बढ़ाने के अलावा, इस मसाले में शरीर को पोषण देने वाले विभिन्न सक्रिय यौगिक भी होते हैं। वास्तव में, स्वास्थ्य के लिए काली मिर्च के क्या फायदे हैं? आओ, अधिक स्पष्ट रूप से निम्नलिखित लाभ देखें।

एक नज़र में काली मिर्च

काली मिर्च एक पौधे से लैटिन नाम से आती है पाइपर नाइग्रम । छोटे गोल आकार और जब खाया जाता है तो मुंह में कड़वा, गर्म और मसालेदार स्वाद होगा।

आमतौर पर इस रसोई के मसाले का इस्तेमाल मिर्च को बदलने या खाने के स्वाद को चटपटा बनाने के लिए किया जाता है।

न्यूट्रिशन वैल्यू डेटा के आधार पर, काली मिर्च में विटामिन ए, बी और के जैसे विभिन्न पोषक तत्व और साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा और मैंगनीज जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

सेहत के लिए काली मिर्च के फायदे

खैर, इन पोषक तत्वों से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि काली मिर्च का सेवन स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। पत्रिकाओं में अध्ययन के अनुसार काली मिर्च के गुण हैं खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षा , जैसा:

1. सूजन को कम करने के लिए संभावित

सूजन तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली एक बीमारी से लड़ने की कोशिश करती है।

यह स्थिति आमतौर पर स्वाभाविक रूप से होती है, खासकर जब आप घायल होते हैं। सूजन के साथ, शरीर कोशिकाओं को नवीनीकृत करने की कोशिश करेगा ताकि आप जल्दी से ठीक हो जाएं।

दुर्भाग्य से, सूजन है जो लंबे समय में होती है। इस तरह की सूजन गठिया, अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग के विकास को जन्म दे सकती है।

अध्ययन बताते हैं कि काली मिर्च में सक्रिय यौगिक होते हैं जो विरोधी भड़काऊ (विरोधी भड़काऊ) होते हैं। आप शरीर में सूजन पैदा करने वाले कुछ एंजाइमों के उत्पादन को रोककर ऐसा करते हैं।

2. मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है

काली मिर्च में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में शरीर को लाभ प्रदान करते हैं।

इस अध्ययन में यह ज्ञात है कि काली मिर्च पिपेरिन में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है, जो मुक्त कणों की कार्रवाई को रोकती है।

मुक्त कण अणु हैं जो कोशिकाओं, प्रोटीन और डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे कैंसर, समय से पहले बूढ़ा होना और एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकती हैं।

आप विभिन्न स्रोतों, जैसे प्रदूषण, सिगरेट के धुएं, सूर्य के प्रकाश और कारखाने के रसायनों से मुक्त कणों के संपर्क में आ सकते हैं।

3. बैक्टीरियल संक्रमण के खिलाफ संभावित

शरीर में संक्रमण न केवल वायरस या कवक के कारण होता है, बल्कि बैक्टीरिया भी होता है। खैर, काली मिर्च उन मसालों में से एक है, जिन्हें कुछ बैक्टीरिया के विकास को रोकने का लाभ मिलता है।

अध्ययन में पाया गया है कि काली मिर्च का अर्क बैक्टीरिया के प्रसार को रोक सकता है Staphylococcus , रोग-कीट तथा स्ट्रैपटोकोकस .

यदि ये बैक्टीरिया शरीर को संक्रमित करते हैं तो सेप्सिस (रक्त में बैक्टीरिया का संक्रमण), इम्पेटिगो (त्वचा के रोम के जीवाणु संक्रमण), गले में खराश और मेनिन्जाइटिस हो सकता है।

काली मिर्च के जीवाणुरोधी गुणों का उपयोग भोजन में भी किया जा सकता है ताकि यह आसानी से सड़ न सके।

4. पाचन तंत्र में सुधार

पारंपरिक चिकित्सा में, काली मिर्च का उपयोग पाचन समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है।

काली मिर्च में निहित पिपेरिन यौगिक एंजाइम उत्पादन और आंत में पोटेशियम, सेलेनियम, बी विटामिन, बीटा-कैरोटीन और मेथिओनिन आयनों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

काली मिर्च के लाभ केवल यही नहीं हैं, इसके सक्रिय तत्व आंत के अस्तर को ऑक्सीकरण तनाव और गैस्ट्रिक स्राव के परिणामों से भी बचा सकते हैं।

5. मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें

मस्तिष्क केंद्रीय तंत्रिका तंत्र है जो शरीर के सभी प्रदर्शन को नियंत्रित करता है। वृद्ध व्यक्ति हो जाता है या समस्या मस्तिष्क समारोह को कम कर देता है।

यह ज्ञात है कि काली मिर्च में सक्रिय यौगिक पिपेरिन का एंटीडिप्रेसेंट्स से बहुत अधिक प्रभाव नहीं होता है, जो तनाव को कम कर सकता है।

काली मिर्च में निहित एंटीऑक्सीडेंट के अलावा, यह मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

6. कैंसर को रोकने के लिए संभावित

काली मिर्च का अगला लाभ यह है कि इसमें कैंसर को रोकने की क्षमता है। कैंसर असामान्य कोशिकाओं की एक स्थिति है जो शरीर में कोशिकाओं या ऊतकों पर हमला कर सकता है।

काली मिर्च में पिपेरिन यौगिक में एंटीकैंसर गुण होते हैं। पाइपरिन स्वस्थ रहने के लिए शरीर में कोशिका चक्र को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार कुछ प्रोटीनों को नियंत्रित कर सकता है।

फिर, यह यौगिक growth-glucuronidase और mucinase, जो पाचन तंत्र में एंजाइम होते हैं, की गतिविधि को कम करके कैंसर कोशिका के विकास से बृहदान्त्र की रक्षा करता है।

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