क्या गर्भवती होने पर मेयोनेज़ खाना ठीक है? & सांड; हेल्लो हेल्दी

मेयोनेज़ किसे पसंद नहीं है? जिसका स्वाद है मलाईदार , नमकीन, दिलकश, गाढ़े और आकर्षक रंग निश्चित रूप से आपकी भूख बढ़ा सकते हैं। खासकर अगर मेयोनेज़ को पनीर के कुछ टुकड़ों के साथ बर्गर बर्गर के साथ जोड़ दिया जाए, तो बस यह कल्पना करना कि आपको भूख लग सकती है। हालांकि, आप यह नहीं जानते होंगे कि मेयोनेज़ कच्चे अंडे से बनता है। गर्भवती होने पर मेयोनेज़ खाने के बारे में कैसे? क्या मैं?

मेयोनेज़ क्या है?

मेयोनेज़ 17 वीं शताब्दी के बाद से फ्रांसीसी द्वारा सेवन किया गया है। तेल, पानी, अंडे और कई सीज़न के मिश्रण से बनी यह क्रीम मूल रूप से केवल इंग्लैंड पर फ्रांसीसी युद्ध की जीत का जश्न मनाने के लिए शेफ द्वारा बनाई गई थी। लेकिन अब मेयोनेज़ का उपयोग कुछ खाद्य पदार्थों जैसे कि स्थायी स्वाद चटनी के रूप में किया गया है सलाद , सैंडविच तथा बर्गर।

क्या गर्भावस्था में मेयोनेज़ खाना सुरक्षित है?

अधिकांश अंडे, जो मेयोनेज़ बनाने के लिए मूल तत्व हैं, कच्चे अंडे हैं। कच्चे अंडे जीवित बैक्टीरिया के लिए एक उपयुक्त माध्यम हैं, उदाहरण के लिए साल्मोनेला। जब गर्भवती होती है, तो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कम स्थिति में होती है, जिससे वह संक्रमण की चपेट में आ जाती है। ताकि कच्चे अंडे का सेवन गर्भवती महिलाओं और उनके द्वारा लिए जाने वाले भ्रूण दोनों के लिए बहुत खतरनाक हो।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के आंकड़ों के अनुसार, साल्मोनेला सबसे आम बैक्टीरिया है जो दूषित भोजन के कारण बीमारियां पैदा करते हैं। यहां तक ​​कि मामले हर साल 40,000 मामलों तक पहुंच सकते हैं। साल्मोनेला आमतौर पर कच्चे खाद्य पदार्थ जैसे मछली, मांस और अंडे में पाया जाता है। मामलों की संख्या में ऐसे मामले भी शामिल नहीं हैं जिनका पता नहीं लगाया गया है या रिपोर्ट नहीं किया गया है।

साल्मोनेला बैक्टीरिया की गतिविधि के कारण होने वाले रोगों को साल्मोनेलोसिस के रूप में जाना जाता है। यह रोग आमतौर पर बुखार, पेट में ऐंठन, मतली, उल्टी और दस्त जैसे लक्षण पैदा करता है जो आमतौर पर भोजन के 12 से 72 घंटे के भीतर शरीर में प्रवेश कर जाते हैं। शरीर में बैक्टीरिया की गतिविधि को दूर करने के लिए जो कदम उठाए जा सकते हैं, वह एंटीबायोटिक्स लेना है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं को एंटीबायोटिक्स देने से बच्चों को अपूर्ण स्थितियों (जन्म दोष) के साथ पैदा होने की संभावना होती है।

सल्मोनेला जब शरीर में पाचन तंत्र के प्रवाह का पालन करना चाहिए, तो जटिलताएं हो सकती हैं, वास्तव में रक्तप्रवाह में होती है और शरीर के अन्य अंगों को संक्रमित करती है। शरीर में लंबे समय तक साल्मोनेला गतिविधि के कारण होने वाली जटिलताओं से प्रतिरक्षा विकार हो सकता है जो जोड़ों के दर्द (रेइटर सिंड्रोम), आंखों में जलन और पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकता है, जो स्वस्थ वयस्कों की तुलना में गर्भवती महिलाओं में अधिक आम है।

शिशुओं में साल्मोनेला संक्रमण वयस्कों की तुलना में अधिक गंभीर है। जर्नल ऑफ ऑब्स्टेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी ने यहां तक ​​बताया कि अगर भ्रूण जीवित रहने में सफल हो जाता है, तब भी यह बीमारी के एक तीव्र चरण में सामने आ जाएगा, जिससे शिशु केवल चिकित्सा उपचार के साथ जीवित रह सकता है और विकास चरण में देरी का अनुभव कर सकता है।

गर्भवती होने पर मेयोनेज़ खाना कैसे सुरक्षित है?

दूसरे शब्दों में, गर्भवती होने पर मेयोनेज़ खाने की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब मेयोनेज़ से बने अंडे पहले पकाए गए हों ताकि साल्मोनेला की क्षमता को कम किया जा सके। गर्भावस्था के दौरान उपभोग के लिए सुरक्षित मेयोनेज़ चुनने के लिए आप कुछ कदम उठा सकते हैं:

• अग्रिम में पता करें कि विनिर्माण प्रक्रिया क्या है और खपत से पहले उपयोग की गई सामग्री। यदि मेयोनेज़ एक पैकेज्ड उत्पाद है, तो आप पैकेजिंग पर दी गई जानकारी पर ध्यान देकर इसकी जाँच कर सकते हैं।
• विक्रेता से पूछने या अपने डॉक्टर से चर्चा करने में शर्म न करें। कुछ लोगों का मानना ​​है कि बड़े उद्योगों से मेयोनेज़ को सरल उद्योगों की तुलना में प्रीहेटिंग प्रक्रिया से गुजरने की अधिक संभावना है।

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