3 नियमित दूध की तुलना में जैविक दूध के फायदे

एक स्वस्थ जीवन प्राप्त करने के लिए, कई लोग जैविक खाद्य उत्पादों की ओर रुख करते हैं। उनमें से एक है जैविक गाय का दूध (वनस्पतिक दूध) का है। इस दूध की उपभोक्ता मांग भी तेजी से बढ़ रही है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि यह किस तरह का दूध है? स्वास्थ्य के लिए क्या लाभ हैं? चलो, निम्नलिखित अधिक स्पष्ट रूप से देखें।

जैविक दूध क्या है?

कृत्रिम रूप से कृत्रिम (कृत्रिम) रसायनों के उपयोग के बिना जैविक रूप से उगाया या बनाए रखा जाता है। इसलिए, कार्बनिक दूध का मतलब गायों या बकरियों से उत्पन्न दूध है जो एंटीबायोटिक्स और अतिरिक्त प्रजनन और वृद्धि हार्मोन से मुक्त होता है।

इसके अलावा, जैविक खेतों से गायों को भी भोजन दिया जाता है जो रासायनिक उर्वरकों या कीटनाशकों से मुक्त होता है और आनुवंशिक रूप से इंजीनियर बीज से नहीं आता है। जैविक गायों को चारागाह के एक कार्बनिक विस्तार पर खिलाया जाता है।

स्वास्थ्य के लिए जैविक दूध के फायदे

विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाओं से जैविक दूध के कई फायदे होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. एक संतुलित स्वस्थ फैटी एसिड होता है

ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में कार्बनिक दूध और गैर-कार्बनिक दूध की पोषण सामग्री में अंतर पाया गया। अधिक स्पष्ट रूप से, निम्नलिखित पोषण सामग्री के बारे में शोध परिणामों का वर्णन है वनस्पतिक दूध :

• 56% अधिक ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है
• इसमें 69% अधिक अल्फा-लिनोलेइक एसिड होता है
• ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड का संतुलित अनुपात है

ओमेगा 3 और अल्फा-लिनोलिक एसिड शरीर में कोशिकाओं द्वारा आवश्यक पोषक तत्व हैं। विशेष रूप से बच्चों के मस्तिष्क के विकास के लिए जिम्मेदार कोशिकाएं। इसके अलावा, यह यौगिक उन हार्मोन के उत्पादन में भी मदद करता है जो रक्त के थक्के, अनुबंध और धमनी की दीवारों को आराम करते हैं, और सूजन को रोकते हैं।

इन सभी भूमिकाओं से किसी व्यक्ति को हृदय रोग, ल्यूपस, स्ट्रोक, एक्जिमा और संधिशोथ (गठिया) का खतरा कम हो सकता है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड के अलावा, ऑर्गेनिक दूध में ओमेगा 6 फैटी एसिड भी होते हैं। ये दोनों फैटी एसिड स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए एक साथ काम करते हैं।

स्वस्थ शरीर के लिए, आपको ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड का संतुलित अनुपात चाहिए। विशेषज्ञों का सुझाव है कि इन फैटी एसिड का संतुलित अनुपात (अनुपात) 4: 1 है, जो ओमेगा 6 के लिए 4 और ओमेगा 3 के लिए 1 है। फैटी एसिड का यह संतुलन कार्बनिक दूध में पाया जा सकता है।

वास्तव में, नीदरलैंड के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन बच्चों ने फैटी एसिड के संतुलित अनुपात के साथ जैविक दूध का सेवन किया, वे उन बच्चों की तुलना में एक्जिमा के विकास के जोखिम से सुरक्षित थे, जिन्होंने गैर-कार्बनिक दूध पिया था। अध्ययन में कार्बनिक दूध के संभावित एलर्जी प्रभावों का भी पता चला।

2. एंटीबायोटिक्स और अतिरिक्त हार्मोन से मुक्त

साधारण दूध आमतौर पर उन गायों से लिया जाता है जिन्हें एंटीबायोटिक इंजेक्शन दिया जाता है। एंटीबायोटिक्स देने का उद्देश्य मास्टिटिस को रोकना है, जो स्तन ग्रंथि ऊतक का संक्रमण है। इस बीच, गायों से दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए हार्मोन इंजेक्शन लगाए जाते हैं।

खैर, जैविक गाय के दूध में, गायों को अतिरिक्त एंटीबायोटिक या हार्मोन नहीं दिया जाता है। निर्माता अपने पशुधन की स्थिति को देखने में बहुत चयनात्मक हैं। यदि किसी गाय या बकरी को एंटीबायोटिक्स की जरूरत पायी जाती है, तो पशु को वापस ले लिया जाएगा और दूध का उत्पादन नहीं किया जाएगा।

दूध में एंटीबायोटिक अवशेषों से बचने के लिए गायों में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग रोकें। जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल एंड डायग्नोस्टिक रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, दूध में एंटीबायोटिक अवशेषों से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि एलर्जी की प्रतिक्रिया।

3. इसका स्वाद बेहतर है

जैविक कृषि को अधिक स्वादिष्ट और विशिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, जैविक कृषि और बागवानी पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार। कई अध्ययन प्रतिभागियों ने कहा कि वनस्पतिक दूध अधिक गाढ़ा और अधिक प्राकृतिक स्वाद है।

दूध उत्पादक गायों द्वारा खाए जाने वाले घास या जैविक खाद्य पदार्थों से विशिष्ट स्वाद की सबसे अधिक संभावना है।

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