5 पित्त पथरी पीड़ितों के लिए खाद्य पदार्थ जो सुरक्षित और स्वस्थ हैं

पित्ताशय एक अंग है जो पित्त को संग्रहीत करता है और यकृत और आंतों के बीच स्थित होता है। खैर, यह थैला कलेजे के ढेर से जम सकता है या जिगर से तरल हो सकता है जो पत्थरों में जम जाता है। इस स्थिति को पित्त पथरी कहा जाता है। इस स्थिति वाले लोगों को अपनी जीवन शैली, विशेष रूप से भोजन के विकल्प को बनाए रखना चाहिए। पित्त पथरी से पीड़ित लोगों के लिए खाद्य पदार्थ क्या हैं? चलो, निम्नलिखित समीक्षा देखें।

पित्त की पथरी के मरीजों के लिए विभिन्न प्रकार के भोजन

पित्ताशय की थैली भोजन से विशेष रूप से वसायुक्त भोजन को पचाने में मदद करने के लिए यकृत द्वारा छोटी आंत में पित्त को पारित करती है। आमतौर पर, लक्षण तब दिखाई देंगे जब कोलेस्ट्रॉल जमा हो गया है और पित्त नलिकाओं को रोक देता है।

पित्ताशय की पथरी के लक्षण भिन्न होते हैं, आमतौर पर वे ऊपरी पेट या पीठ, मतली, उल्टी और अन्य पाचन समस्याओं में दर्द पैदा कर सकते हैं।

यह स्थिति बहुत परेशान करती है और यहां तक ​​कि आपकी दैनिक गतिविधियों में भी बाधा डालती है। यदि आपके पास पित्ताशय की पथरी है, तो दवा लेने के अलावा, खाद्य पदार्थों का ध्यान रखना और चुनना महत्वपूर्ण है। क्योंकि सभी खाद्य पदार्थ पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य का समर्थन नहीं करते हैं, कुछ खाद्य पदार्थ स्थिति को बदतर बना सकते हैं। इसके अलावा, खाया गया भोजन आपको वजन नहीं बढ़ाना चाहिए।

पित्त की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए कुछ खाद्य पदार्थ सुरक्षित और स्वस्थ हैं।

1. सब्जियां और फल

सब्जियों और फलों में वसा रहित खाद्य पदार्थ होते हैं, सिवाय एवोकैडो के जिनमें अच्छे वसा होते हैं। फल और सब्जियां विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों से भरपूर होती हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

खैर, आप पित्त की पथरी के रोगियों के लिए, फलों और सब्जियों का सेवन करना आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। विशेष रूप से विटामिन सी, कैल्शियम, या बी विटामिन में उच्च, जैसे खट्टे फल, मशरूम, स्ट्रॉबेरी या पपीता।

हालांकि स्वस्थ, यह भी ध्यान दें कि इसे कैसे धोना और संसाधित करना है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप फल को स्वच्छ बहते पानी के नीचे धोएं और चुनें कि इसे उबला हुआ, उबला हुआ या बेक किया हुआ कैसे पकाना है।

2. बीज और मेवे

ब्रेड और साबुत अनाज फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर के लिए अच्छे हैं। अधिकांश साबुत अनाज भी वसा में कम होते हैं, जिससे उन्हें पित्त पथरी के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ भोजन बनाया जाता है। तो, गेहूं के कीटाणु से बनी रोटी या अनाज चुनें।

साबुत अनाज के अलावा, विभिन्न प्रकार के नट्स भी सुरक्षित हैं क्योंकि पित्त की पथरी से पीड़ित हैं। इसमें टेम्पेह और टोफू, सोयाबीन से बने सरल खाद्य पदार्थ और तैयार करने में बहुत आसान हैं।

आप अन्य नट्स का भी आनंद ले सकते हैं, जैसे कि बादाम या अखरोट के साथ एक जोड़ा सब्जी सलाद, जई, या नाश्ते के लिए दही। हालाँकि, आपको भागों पर भी ध्यान देना चाहिए, इसे ज़्यादा न करें।

3. वसा रहित दूध

आमतौर पर, जो लोग सख्त आहार पर हैं, उन्हें केवल वसा खाने की सलाह दी जाएगी, जो उनके कुल कैलोरी का 30 प्रतिशत है। अब, पित्त पथरी वाले लोगों को उस संख्या से कम वसा का उपभोग करना चाहिए।

तो वास्तव में पित्त पथरी वाले लोगों के लिए वसा का सेवन बहुत सीमित है। उसके लिए, रोगियों को दूध और दूध उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है जिनमें वसा होता है। जब तक आप डेयरी उत्पाद चुनते हैं, जैसे कि पनीर या कम वसा वाले दूध, तब तक आप स्वादिष्ट दूध का आनंद ले सकते हैं।

4. दुबला मांस

दूध के अलावा, मांस एक ऐसा भोजन है जिसमें बहुत सारा वसा होता है। लेकिन चिंता न करें, आप अभी भी चिकन या बीफ का आनंद ले सकते हैं। गोमांस चुनें जो वसा के लिए अलग सेट किया गया है। इस बीच, चिकन के लिए, बस त्वचा के बिना मांस चुनें।

5. मीठे पदार्थ

यदि आप एक ऐसे व्यक्ति हैं जो मीठे खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, तो भी आप मिठाई खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, फल बर्फ, फल आइसक्रीम, या दही। इसके अलावा, कैंडी या मार्शमॉलो भी वसा रहित खाद्य पदार्थ हैं जो अभी भी उपभोग के लिए सुरक्षित हैं। हालांकि, अतिरिक्त कैलोरी सेवन को रोकने के लिए अंश अभी भी सीमित होना चाहिए।

6. मछली

मछली पित्त की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। मछली में ओमेगा -3 एस होता है जो पित्त पथरी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। आप उन प्रकार की मछलियों को चुन सकते हैं जो वसा सामग्री में कम होती हैं जैसे कॉड या पोलक।

आप मछली को उच्च वसा जैसे सैल्मन और टूना के साथ भी खा सकते हैं। हालांकि, अगर पित्ताशय की पथरी दर्द कर रही है, तो आपको उन्हें कम करना चाहिए या पूरी तरह से सेवन करने से बचना चाहिए। इसके अलावा डिब्बाबंद मछली के सेवन से भी दूर रहें, विशेषकर उन लोगों को जो तेल देते हैं।

7. मेवे

इतना ही नहीं उनमें उच्च फाइबर और स्वस्थ वसा होते हैं, नट्स में स्टेरॉल्स भी होते हैं। स्टेरोल्स ऐसे यौगिक हैं जो शरीर को अधिक कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करने से रोक सकते हैं, इसलिए इनका सेवन शरीर को पित्त पथरी के निर्माण से बचाने में मदद करेगा।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए 2004 के अंत में एक अध्ययन में इसकी उपयोगिता भी दिखाई गई है। ऐसा प्रतीत होता है कि प्रति सप्ताह 5 औंस या उससे अधिक नट्स का सेवन पित्त पथरी के जोखिम को 30 प्रतिशत तक कम कर सकता है।

वे विभिन्न प्रकार के भोजन हैं जो पित्त की पथरी के पीड़ितों के लिए उपभोग के लिए सुरक्षित हैं। कृपया ध्यान दें, भोजन के प्रसंस्करण का तरीका भी बहुत महत्वपूर्ण है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप खाना पकाकर या उबाल कर खाएं।

यदि आपके पास अभी भी सुरक्षित खाद्य पदार्थों के बारे में प्रश्न हैं या आपको अपने दैनिक आहार के बारे में सलाह की आवश्यकता है, तो सर्वोत्तम समाधान के लिए अपने चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करें।

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