कम वसा वाला आहार समय से पहले मौत का कारण बन सकता है, क्या यह सच है?

वसा को व्यापक रूप से विभिन्न खतरनाक बीमारियों के कारण के रूप में उद्धृत किया गया है। यह आश्चर्यजनक नहीं है कि वजन कम करने या खतरनाक बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए कम वसा वाला आहार सबसे उपयुक्त आहार माना जाता है। हालांकि, एक अध्ययन के अनुसार समय से पहले मौत के जोखिम को कम करने के लिए कम वसा वाला आहार पाया गया।

कम वसा वाले आहार से समय से पहले मौत का खतरा क्यों बढ़ जाता है?

यदि आप अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस अध्ययन के परिणामों पर ध्यान दिया जा सकता है। जनसंख्या स्वास्थ्य अनुसंधान संस्थान (PHRI) मैकमास्टर विश्वविद्यालय और हैमिल्टन, कनाडा में हैमिल्टन स्वास्थ्य विज्ञान द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कम वसा वाले आहार से अकाल मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है।

शोध में 18 देशों और 135 महाद्वीपों के 135,000 लोग शामिल थे। जो लोग पर्याप्त वसा खाते हैं, उन्होंने फलों और सब्जियों का संतुलित आहार खाया, और कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों से परहेज के अलग-अलग परिणाम थे और मृत्यु के कम जोखिम से जुड़े थे।

अध्ययन प्रतिभागियों के दैनिक खाने की आदतों की निगरानी के द्वारा अध्ययन 7.5 साल तक चला। अध्ययन से यह भी पता चला है कि अध्ययन प्रतिभागियों ने कार्बोहाइड्रेट से 60% कैलोरी प्राप्त की, उनकी मृत्यु का जोखिम 28% बढ़ गया।

कम वसा वाला आहार एक व्यक्ति को कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ खाने का कारण बनता है

शोध में प्रमुख शोधकर्ता महशिद देहघन ने कहा कि कम वसा वाले भोजन के सेवन से कार्बोहाइड्रेट की खपत बढ़ सकती है। एक व्यक्ति जो बहुत अधिक वसा नहीं खाता था, लेकिन बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता था, उसकी मृत्यु दर अधिक थी।

यह शोध वास्तव में कम वसा वाले आहार पर लोगों द्वारा किए गए आहार परिवर्तनों पर केंद्रित है। महसीद देहनाग के अनुसार, यह काफी लोकप्रिय कम वसा वाला आहार दिशानिर्देश है, दैनिक कैलोरी का 30% से कम और संतृप्त वसा का सेवन 10% से कम करने के लिए कुल वसा का सेवन कम कर देता है। हालांकि, कम वसा वाले आहार पर उन लोगों ने ध्यान नहीं दिया कि उनके आहार में वसा का सेवन कैसे प्रतिस्थापित किया जाए।

कम वसा वाले आहार इतने लोकप्रिय क्यों हैं? कारण, इस प्रकार के आहार को हृदय रोग और अन्य खतरनाक बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए माना जाता है। हालाँकि, एक बात जो आपको याद रखनी है वह यह है कि आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए वसा की भी आवश्यकता होती है।

आपको वास्तव में प्रति दिन कितना वसा चाहिए?

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अधिकांश वयस्क वसा से अपने दैनिक कैलोरी का 20% -35% प्राप्त करते हैं। यदि आप प्रति दिन 2,000 कैलोरी की जरूरत है, तो यह प्रति दिन 44 ग्राम से 77 ग्राम वसा की खपत के बराबर है।

खाद्य पैकेजिंग पर पोषण संबंधी जानकारी पढ़ना न भूलें। पोषण लेबल प्रति सेवारत वसा के ग्राम और प्रति सेवारत कैलोरी को दर्शाता है। यदि आप वसा, कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए कम वसा वाले आहार पर जाना चाहते हैं। सुनिश्चित करें कि आपको अपनी आवश्यकता के सभी पोषक तत्व मिलते हैं।

फल और सब्जियां कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं और आपके आहार सूची में होने चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप अपने दैनिक विटामिन का सेवन फलों और सब्जियों से करते रहें। यदि आप इसे नियमित व्यायाम के साथ संतुलित करते हैं, तो कम वसा वाले आहार प्रयास बेहतर तरीके से काम करेंगे।

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